Região da Toscana onde é produzido o Sassoalloro
Nos últimos dias a frente fria resolveu dar as caras pelas bandas de cá. Tem que goste, e tem quem reclame, é impossível agradar à gregos e troianos. Mas o bom é que as temperaturas estão correspondendo às estações do ano, quase uma anormalidade diante das mudanças climáticas.
Frio pede o que? Vinho tinto. Finalmente a temporada dos tintos está chegando e eu tratei de fazer um levantamento na minha adega para saber como andava o estoque, fazer uma lista de prioridades para tomar, separar aqueles para eventos e outros para tomar sozinho ou bem acompanhado. Sugiro que vocês façam o mesmo, para saber o que têm em casa e como se programar para comprar mais garrafas. Algumas importadoras estão fazendo promoções e sempre surge uma oportunidade para bons negócios.
Esta semana vou trazer duas dicas de vinhos tintos, um português e outro italiano.
Vamos começar pelo portuga. Um vinho bastante moderno, que segue uma tendência mundial de vinhos de baixo teor alcoólico e bastante descomplicados, que têm como objetivo atrair um público mais jovem e também as pessoas que cansaram daqueles vinhos “porrada”.
Dão Rótulo Tinto é um blend de uma diversidade de castas, nem mesmo na ficha técnica de Nieport, o produtor, consta a relação dos tipos de uvas de compõem esse tinto super leve, mas leve que um Pinot Noir tradicional. Este vinho tem um cor rubi mais clara, aromas de hortelã e tabaco, e na boca os taninos são macios e leves, super fácil de tomar, ninguém vai torcer o nariz para ele. Um vinho que foi produzido à partir dos vinhedos de Vinhas Velhas da região do Dão, que é conhecida como a Borgonha portuguesa, e pega desde Viseu até Coimbra.
Agora vamos pular um precipício e chegar no Super Toscano do produtor Jacopo Biondi Santi: Sassoalloro. Um vinhaço, top, excelente. Um vinho que em tese não precisa de decanter mas que é bom deixar meia hora aberto antes de tomar para ele pode entregar melhor o seu conteúdo. Ele é produzido em Castelo di Montepó no solo de argila e areia conhecido como Galestro. Vinho que passa 14 meses em barricas de carvalho francês e outros 6 meses em garrafa antes de ir para o mercado. Na taça ele possui uma cor rubi intensa, aromas florais e taninos fortes mas perfeitamente elaborados. Um grande vinho que vale à pena tomar.
Dicas da semana
1 – vinho português Dão Rótulo Tinto. Safra 2020. Blend de uvas. 12% de teor alcoólico. Na loja da Grand Cru por R$ 161,00.
2 – vinho italiano Sassoalloro. Safra 2022. 100% uva Sangiovese Grosso. 13.5% de teor alcoólico. No site da importadora Mistral por R$ 488,00.
