Não sei na casa de vocês, mas na minha os finais de semana são de consumo intenso. A cozinha não pára. O almoço começa cedo e muitas vezes só termina depois da janta. O povo fica, estaciona ao lado da mesa. Se bebe e se como muito. Nestes finais de semana com céu azul e temperatura baixa foram convidativos para a família, amigos, vinhos e longas conversas.
Nas conversas sempre estou propondo viagens gastronômicas. Uma delas será para a Espanha e outra para Portugal. Quero virar especialista em vinhos portugueses, afinal de contas é a minha terra, e eu acho que a minha idade pede muito foco, porque o tempo se torna algo precioso demais para ser jogado fora. Faço aqui um convite, à partir do dia 24 de fevereiro vamos estar no Porto, em Portugal, para mais uma edição da Essência dos Vinhos, e na sequência fazer visitas às vinícolas do Douro. Quem tiver interesse manda mensagem que eu explico como.
Gosto muito da Espanha, sempre que posso tento descobrir alguma nova região e algum novo vinho. Outro dia, num destes almoços de final de semana, minha cunhada, a chefe de cozinha Ju Carneiro, @ju.scarneiro, fez uma feijoada light e caiu como uma luva com este vinho espanhol Faustino VII. Esse tinto é produzido pela Bodegas Faustino, em Oyón, região da Rioja Alavesa, que fica mais de 300 quilômetros ao Norte de Madrid, próximo à Pamplona e San Sebastian. Eles possuem uma das mais espetaculares Caves para envelhecimento. São 60 mil barricas de carvalho e 9 milhões de garrafas repousando antes de entrarem no mercado consumidor.
O tinto Faustino VII não é um topo de gama, na verdade é um vinho de excelente custo benefício, fácil de tomar, e que agrada muitos paladares. A safra 2022 é um vinho 100% da uva Tempranillol, 13.5% de teor alcoólico, que na taça possui um cor vermelho-cereja levemente brilhante. Tem aromas de frutas vermelhas maduras, como o morango, e na boca os seus taninos equilibrados e frutados garantiram um final perfeito com a feijoada daquele dia. Combina também com carnes ou até mesmo um bacalhau na brasa. Este vinho está sendo importado pelo Festival com o preço variando em R$ 90,00 e R$ 109,00. É uma ótima compra.
Outro vinho que recomendo é um chileno da Montes Alpha. Este tinto 100% Cabernet Sauvignon é uma edição especial, com rótulo vermelho, chamada: YEAR OF THE SNAKE. Conheci este vinho na primeira edição da CWB Wine Festival no espaço da importadora Roostck. Gostei tanto que comprei duas caixas, uma delas já foi devidamente consumida. Estes dias fui comprar pão na padaria Família Farinha e encontrei este rótulo por R$ 175,00. É mais caro do que eu comprei na promoção do evento, mas ainda sim vale o investimento. É um vinho de 14.5% de teor alcoólico, que caiu muito bem com esses dias de frio intenso. É um vinho que pede um decanter ou uns 30 minutos aberto antes de servir. Na taça ele tem uma cor rubi profunda e intensa, possui aromas de frutas negras como a ameixa, e na boca, por passar 12 meses em barricas de carvalho, é um vinho com muita tosta, baunilha e taninos poderosos. Foi uma ótima compra.
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