Chegou ao fim a minha saga pela Quinta da Taboadella, vinícola localizada em Silvã de Cima, próximo à Penalva do Castelo. Conheci alguns vinhos deles comprando direto da importadora World Wine, mas principalmente nas minhas idas e vindas à Portugal onde é mais fácil encontrar e com preços sem os impostos de importação. São diversos vinhos com valores variados e que agradam paladares e bolsos. Aqui no Brasil o tinto de entrada está na casa dos R$ 220,00.
O melhor da Taboadella é poder desfrutar os vinhos, a vinícola com suas caminhadas pelos vinhedos, com a confortável hospedagem e principalmente com as diversas garrafas abertas e degustadas em tardes e noites de provas. Quero agradecer à acolhida da Família Amorim e também da Ana Monteiro que foi a responsável por me atender nestes dias.
Com a Ana Monteiro não tinha tempo ruim, pela manhã depois do café da manhã já era hora para ver como os vinhos brancos se comportavam com o frescor da manhã. Na prévia para o almoço os tintos leves dominavam as provas, e a noite, com a temperatura mais baixa por conta do final do outono, um branco muito mais encorpado e o tinto topo de gama eram os donos da festa.
A melhor prova que eu fiz foi numa noite em que abrimos 6 garrafas, um branco e 5 tintos, acompanhados de frutas, pães, queijos da Serra e embutidos, ou enchidos como se costuma falar em Portugal. A simplicidade da comida regional, junto com uma sala espetacular, uma lareira em pleno funcionamento, e um pouco de água para dar conta do recado, fizeram o cenário perfeito.
Vamos ao branco. O Taboadella Grande Villae Branco Safra 2022 é um vinho espetacular. É a combinação perfeita entre o solo granítico da região e as melhores características da uva Encruzado, a minha uva branca preferida dos últimos anos. Na taça ele possui uma cor dourada esverdeada, bem diferente, bastante aromático e na boca o que sobressai é a mineralidade e o frescor. Vinho que combina perfeitamente com Ameijoas a Bulhão de Pato, um clássico da culinária portuguesa. Ele é um composição entre os vinhos fermentados em grandes cubas de cimento e em barricas de carvalho francês, onde ficam 10 meses. O resultado é algo diferente e único. Vinho com muitos prêmios e que a Wolrd Wine vende no Brasil por R$ 780,00 a garrafa.
Vamos ao tinto. O Taboadella Grande Villae Tinto Safra 2020 ganhou 94 pontos do critico americano James Suckling. É um blend de uvas Alfrocheiro (40%), Touriga Nacional (30%) e Tinta Roriz (30%). Vinho em que primeira fermentação é realizada nas gigantescas cubas de cimento que existem na Taboadella, e que depois vai para barricas de carvalho francês por 17 meses, 50% de primeiro uso e 50% de segundo uso. Isso faz com que a madeira esteja presente mas não roube a suavidade destas uvas portuguesas. Vinho que na taça tem uma cor rubi violeta, aromas de baunilha e frutas vermelhas maduras, e na boca taninos intensos mas ao mesmo tempo leves. Na World Wine ele custa R$ 1.200,00 a garrafa, mas antes de fechar a coluna verifiquei e eles estão na “promoção” por R$ 840,00.
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