Começou nessa terça-feira (17) a Rota Gastronômica da Tainha, festival que reúne 12 restaurantes de Bombinhas (SC) com pratos exclusivos à base do peixe.
A iniciativa segue até 31 de julho e busca valorizar a pesca artesanal, incentivando o turismo e movimentando a cidade.
Os estabelecimentos participantes criaram receitas novas com tainha, usando diferentes formas de preparo, como frita, grelhada, moqueca e risoto. Os pratos estão disponíveis nos restaurantes durante todo o festival, que é gratuito e aberto a moradores e turistas.
O evento faz parte da campanha “Pesca da Tainha é Patrimônio” e é promovido pela Prefeitura de Bombinhas, por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico (Setur), da Fundação Municipal de Cultura (FMC) e do Sebrae/SC.
Antes da abertura da Rota, os participantes passaram por oficinas de capacitação. A programação incluiu uma oficina com o Luiz Antônio Patrício, da Fundação Municipal de Cultura, que explicou a pesca artesanal da tainha e levou os participantes a visitar ranchos de pesca.
Chefs Saragaço, Willian Aimar e mestra da cultura tradicional Salete Pinheiro ensinaram técnicas de cozinha criativa. O chef Willian Aimar também conduziu uma oficina sobre apresentação dos pratos.
Confira os restaurantes participantes da Rota Gastronômica da Tainha 2025:
- Canto do Macuco
- Casa da Lagosta
- Holland Café
- Nico’s Restaurante
- Pisco Cocina y Bar
- Quiosque Porto da Vó
- Restaurante Âncora
- Restaurante do Lino
- Restaurante e Pizzaria Vô Lauro
- Restaurante Francielle
- Sobral Restaurante e Petiscaria
- Tatuíra Petisqueira
Os menus completos, com descrição dos pratos, preços e outras informações, estão disponíveis no guia digital da Rota, acessível em: [https://bit.ly/catálogodigitalrota].
Durante o festival, os clientes também poderão avaliar os pratos e contribuir para a escolha do melhor prato, da melhor experiência gastronômica e do melhor atendimento.
Serviço
Rota Gastronômica da Tainha 2025
Quando: de 17 a 31 de julho
Onde: Restaurantes participantes em Bombinhas (SC)
Quanto: Valores variam conforme o restaurante e o prato
Informações: @rotagastronomicadatainha
Foto: Divulgação Rota Gastronomica da Tainha
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