O antigo escritório do Cônsul Carlos Renaux, em Brusque (SC), será transformado no Vigolana Café e Gelato, novo espaço gastronômico com inspiração em cafeterias e gelaterias europeias. A abertura está prevista para o fim de agosto, no Complexo Têxtil Renaux.
O empreendimento será dirigido pelo empresário Emilio Gabriel Bonecher Masera, proprietário da Vigolana, de Nova Trento. O projeto pretende unir gastronomia, história e preservação do prédio, que faz parte da memória da cidade.
O café terá decoração inspirada na região do Tirol italiano, com elementos históricos e ambiente voltado à convivência. O cardápio contará com gelatos artesanais, cafés, doces, tortas, pães e o “Bolo do Cônsul”, uma releitura do tradicional Floresta Negra criada em homenagem a Carlos Renaux.
A iniciativa busca transformar o espaço em um novo ponto turístico para Brusque, valorizando a história do antigo espaço. O projeto surgiu após um convite de Luciano Hang, proprietário da Havan, para ocupar o imóvel histórico.
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