Sem sombra de dúvidas Portugal é o país onde o vinho tem o melhor custo benefício. Qualquer turista ou enófilo que passe pelas terras portuguesas sabe que vai conseguir tomar vinho bom, bonito e barato. Passe numa loja de vinhos, que aqui se chama Garrafeira, ou no supermercado, e você vai encontrar coisa boa por bom preço.
O português bebe 63 litros de vinho per-capta/ano, nos brasileiros estamos chegando perto dos 3 litros/ano. Essa diferença abismal tem uma explicação, para o português vinho não é bebida alcoólica, vinho é alimento. No almoço ou no jantar sempre estará à mesa uma taça, jarra com o vinho da casa, ou uma garrafa de vinho.
Mas as coisas estão mudando um pouco. Estudo recente encomendado pelo Conselho Intermunicipal de Coimbra, consórcio de municípios onde está localizada a região vitivinícola do Dão, mostra que o consumo está caindo. A nova geração está bebendo menos. Bebendo menos vinho tinto e optando pelo branco, rosé e o espumante. E procurando vinhos menos alcoólicos.
Existe uma expressão que diz que quem chega antes bebe a água limpa. Por isso jovens enólogos estão tratando de entender esse novo mercado e produzir um produto que agrade aos novos clientes, à essa nova geração de bebedores de vinho. Este ano durante a feira da Essência dos Vinhos conheci dois jovens produtores portugueses da região do Dão, Diogo Santos e Carlos Mendes Ferreira, que estão fazendo vinhos modernos, fáceis de tomar, mas ao mesmo tempo elegantes e complexos. Um achado que se chama OLHO GORDO.
Olho Gordo é uma expressão bastante usada no Brasil, que significa cobiçar o que pertence ao outro, é sinônimo de inveja e de mau olhado. Eu tenho o que se chama “inveja boa” destes dois jovens empreendedores que resolveram aproveitar a herança familiar como produtores de vinho, e se arriscaram num projeto novo. Tive a oportunidade de visitar o local onde eles produzem os seus vinhos. Eles alugaram um galpão de um antigo produtor e lá colocaram os seus equipamentos e as dezenas de barricas de carvalho francês e trataram de fazer alquimia. Tintos, brancos e agora um rosé, que quando estive na cidade, chamada Oliveira do Hospital, ainda estava sem o rótulo.
Sabe aquele coisa de ir abrindo as barricas e fazendo as provas junto com quem faz o vinho? Pois é, tive a oportunidade de fazer isso, acompanhado de um ótimo embutido, um queijo amanteigado e um pão da Serra da Estrela. Todos ótimos vinhos, todos vinhos jovens, todos vinhos que entregam muito pelo preço. Variam entre 8 a 21 euros. São tão bons esses vinhos que até a super seleta adega do magazine El Corte Inglês já vende as garrafas deles. A notícia ruim é que você não encontra esses vinhos no Brasil. A notícia boa é que em breve isso pode mudar. Tem um importador brasileiro fazendo uma negociação com eles e quem sabe a gente vai poder cobiçar essas garrafas em terras tupiniquins.
O Olho Gordo Tinto Colheita é um blend de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen e tem 12,5% de teor alcoólico. O Branco 100% Encruzado é uma delícia, bastante floral e com acidez equilibrada. O Branco Especial é alquimia pura, uma mistura de uvas Encruzado, Bical e Malvasia-Fina, com vinhos de diferentes safras que, que se juntam em barricas de carvalho francês para depois despejar no seu copo um vinho estruturado, aromático e mineral. Experimentei muita coisa e espero experimentar muito mais. Valeu o esforço da visita, Oliveira do Hospital fica a três horas de carro de Lisboa. Que o OLHO GORDO chegue logo ao Brasil.
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