A 19ª edição do Festival Gastronômico de Pomerode acontece entre 10 e 27 de julho, no Pavilhão Municipal de Eventos, e traz como destaque 12 pratos inéditos elaborados com consultoria da chef Sabine Hueck, que vive em Berlim. Com o tema “Entre Dois Mundos”, o evento une as tradições culinárias alemãs preservadas em Pomerode à diversidade gastronômica da capital da Alemanha.
Os novos pratos exploram ingredientes locais com técnicas e influências internacionais, como o Schlutzkrapfen recheado com batata e linguiça Blumenau, o Spätzle negro com camarões e molho de quatro queijos, o joelho de porco desfiado servido em pão de milho artesanal, e o Goulash de ovelha com mini Knödel de mandioca. Há ainda versões reinterpretadas de clássicos como o Currywurst e o Kassler com mostarda.
Além dos lançamentos, o festival oferece mais de 100 opções gastronômicas, com pratos que variam entre R$ 39 e R$ 98, além de sobremesas e bebidas tradicionais da região. A estrutura do evento inclui ambiente climatizado, atendimento com louças de porcelana, apresentações musicais, aulas-show e espaço kids e uma sala do silêncio, voltada ao público neurodivergente.
Responsável pela consultoria gastronômica do festival, a Sabine destaca que a proposta desta edição é aproximar culturas por meio da culinária. “Berlim e Pomerode são muito diferentes. Mas quando se trata de gastronomia e culinária, cozinheiros e apreciadores da boa comida têm os mesmos objetivos: querem inventar e descobrir sabores que sejam únicos, que remetam às memórias afetivas, respeitando os ingredientes locais e regionais. Nisso Pomerode e Berlim são muito parecidas. O que tentei foi combinar esses paladares e emoções. Foi algo fascinante”
Organizado pela Associação Visite Pomerode (Avip), o evento conta com apoio do governo de Santa Catarina, prefeitura e empresas locais.
Serviço
19º Festival Gastronômico de Pomerode
Data: 10 a 27 de julho de 2025
Horário: Segunda a quinta, das 18h às 23h; sexta e sábado, das 18h à 0h; domingo, das 11h às 16h
Local: Pavilhão Municipal de Eventos – Pomerode (SC)
Ingresso: R$ 16 (gratuito para crianças com menos de 3 anos; meia-entrada conforme legislação)
Mais informações: visitepomerode.com.br
Foto: Sabine Hueck – Luciano Dias
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