A tradição dos sabores catarinenses agora pode ser vista em imagens. A exposição fotográfica itinerante Histórias com o Sabor da Nossa Terra, realizada pelo Comida com História, chega a Blumenau no dia 16 de abril, no Shopping Parque Europeu, com registros que revelam os bastidores dos produtos catarinenses com Indicação Geográfica (IG). A mostra gratuita segue até o fim do mês e retrata a origem dos alimentos, além de valorizar quem os produz e conectar as pessoas às suas tradições.
Entre os alimentos da exposição está a Linguiça Blumenau, reconhecida como IG pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) em 2022. Produzida artesanalmente na região do Vale do Itajaí desde o século XIX, a iguaria tem origem nas tradições dos imigrantes alemães e se destaca pelo sabor defumado, textura marcante e uso de carne suína selecionada. A certificação reconhece não apenas a qualidade do produto, mas também sua forte ligação com o território e a história local.
“A exposição começou em Florianópolis e agora seguirá por outras cidades. A ideia do tour é levar as fotos para perto das regiões produtoras, para que as próprias comunidades possam enxergar o trabalho ligado à IG com um olhar diferente, mais sensível e artístico”, explica Leyla Spada, jornalista gastronômica e idealizadora do projeto.
Além da Linguiça Blumenau, a mostra contempla outros produtos de Santa Catarina com IG, como o Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Cima da Serra, o Mel de Melato da Bracatinga do Planalto Sul Brasileiro, os Vinhos de Altitude, a Maçã Fuji da Região de São Joaquim, a Erva-Mate do Planalto Norte Catarinense, a Banana da Região de Corupá e os Vales da Uva Goethe.
As imagens e o percurso da exposição
A exposição conta com imagens captadas pelos fotógrafos Fellipe Abreu, Willian Mariot, Marcelo Feble e Angélica Luersen. A curadoria priorizou registros que evidenciam os produtores, o ambiente e as etapas de produção dos itens com IG.
Além de destacar a qualidade e autenticidade dos produtos com IG, a exposição busca reforçar a importância da gastronomia na identidade cultural das regiões. “Quando associamos um alimento a uma paisagem, despertamos o interesse sobre aquele local, suas tradições e a história por trás do produto. Esse processo contribui para a valorização e preservação da cultura gastronômica”, conclui Leyla.
Após Blumenau, a exposição seguirá para outras cidades que contam com produtos certificados:
-
Luiz Alves, de 1º a 8 de maio
-
Corupá, de 9 a 16 de maio
-
Canoinhas, de 17 a 23 de maio
A exposição fotográfica é um projeto cultural realizado pelo Comida com História, por meio do Programa de Incentivo à Cultura (PIC) do Governo do Estado de Santa Catarina, aprovado pela Fundação Catarinense de Cultura, e conta com o incentivo do Bistek Supermercados e da Metalúrgica Spillere.
Serviço:
Exposição fotográfica Histórias com o sabor da nossa terra, do Comida com História
Quando: De 16 a 30 de abril
Onde: Shopping Parque Europeu – segundo piso, próximo à praça de alimentação
Endereço: Rodovia Paul Fritz Kuehnrich, 1600 – Itoupava Norte, Blumenau – SC, 89052-475
Valor: Entrada gratuita
Leia outras notícias no HojeSC.