Semana que vem é Natal. O ano passou voando, super acelerado, e num piscar de olhos chegamos ao período das festas. Nessa época a gente come muito, bebe muito, e começa o novo ano falando em regime. O roteiro é sempre o mesmo, não muda.
O que não muda também é a preocupação sobre o que beber e o que servir nas festas. O Natal é sempre família, seja a tua, a da esposa ou da namorada, ou a família social que você escolheu para chamar de sua. Este ano vamos reunir várias famílias diferentes na casa de amigos, e fiquei com a missão de escolher o que beber. Não é uma tarefa fácil, porque é muita gente diferente, e estou quebrando a cabeça faz muito tempo para organizar tudo.
Eu pensei em um bar eclético onde caibam todos os gostos. Para abrir a noite podemos pensar em drinks, como por exemplo um belo Aperol. O Aperol é de origem italiana, um mistura de um licor de ervas, Prosecco ou Espumante, e água com gás. Num copo grande você coloca 3 partes de Espumante, 2 partes de Aperol e 1 parte de água com gás, mistura tudo com muito gelo e manda bala. Pode até colocar um rodela de laranja para dar uma enfeitada.
Se você preferir ficar apenas no Espumante, minha sugestão é investir nos espumantes brasileiros. A nossa bebida é muito boa, bate muita bebida estrangeira, tem bom preço e facilidade de ser encontrada em qualquer supermercado. Compre aquela que cabe no seu bolso e não tenha medo de ser feliz.
Entre tantos espumantes posso dizer que os da Vinícola Geisse estão muito bem avaliados no mercado mundial. Eles estão ganhando prêmios atrás de prêmios internacionais e com razão. São bem elaborados e por isso entregam tudo. A Gran Cru vende este espumante em suas lojas e pelo site. Os preços variam entre R$ 122,00 o Victoria Geisse Extra Brut Vintage à R$ 332,00 o Victoria Geisse Extra Brut Gran Reserva.
Quer tomar vinho branco para acompanhar o bacalhau? É claro que os vinhos portugueses são minha preferência. Gosto da uva Alvarinho entre tantas uvas brancas lusitanas. Mas não existe apenas Alvarinho em Portugal. Na Serra Catarinense você pode encontrar o vinho Vivalti por R$ 165,00 distribuído pela Roostock em Curitiba. No Uruguai temos o Garzon por R$ 145,00 em lojas especializadas. E para não dizer que eu não indiquei um vinho português, vá de Soalheiro Alvarinho safra 2024 por R$ 314,00 no site da Mistral.
Lá em casa sempre tem pernil de porco bem temperado. Se esta iguaria estiver no cardápio da sua casa, separe alguns tintos potentes porque essa carne pede um bom tinto. Podemos começar com um argentino, como o Alma Negra, um blend de uvas que você encontra por R$ 197,00 na Adega Brasil. Se preferir ir para o Chile, você pode optar uma uva Petit Verdot do vinho Fortunatus Gran Reserva, da importadora MMV, que sai por R$ 199,00. Mas agora, se for para dar um upgrade na sua ceia de Natal, experimente o vinho português Malhadinha, um blend de uvas, Touriga Nacional, Syrah, Tinta Miúda, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon, passa 16 meses em barricas de carvalho, 14,5% de teor alcoólico, e custa R$ 850,00, um belo presente do Papai Noel.
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