A nutricionista clínica e funcional, Andrea Ferrara, mostra como fazer sorvete vegano igual ao original, com leite de vaca, mas que leva batata doce, chocolate 70% e leite de coco. A receita simples e prática é perfeita para quem adora uma sobremesa sem produtos de origem animal.
Ingredientes
200 a 300 g de batata doce cozida (1 batata doce média)
100 g de chocolate 70% cacau
200 ml de leite de coco
Preparo
1. Cozinhe a batata doce até que fique bem macia;
2. Descasque a batata doce e leve ao processador;
3. Acrescente o chocolate e processe até virar uma mistura homogênea;
4. Acrescente o leite de coco no processador e bata mais um pouco;
5. Coloque em uma travessa e cubra com plástico filme em contato com a massa;
6. Leve ao freezer. Se deixar por 3 horas a consistência será de uma mousse, se deixar por 4 ou 5 horas ficará com a consistência de um sorvete.
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(Foto: Foto: Andrea Ferrara/Divulgação)